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ISTITUTO ALBERGHIERO “G. DONADIO” DI DRONERO
COMUNITA’ MONTANA VAL MAIRA – COMUNE DI DRONERO – ALLIANCE FRANCAISE - ESPACI OCCITAN - CHAMBRA D’OC
con il patrocinio di: UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO - SLOW FOOD PIEMONTE - PROVINCIA DI CUNEO – ASCOM- CAMERA DI COMMERCIO DI CUNEO
CONVEGNO INTERNAZIONALE
IL RISVEGLIO DELL’ORSO OCCITANO
Il Carnevale, dalla memoria al progetto
Dronero- venerdì 9 maggio 2008
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ore 9.15
apertura del Convegno, accoglienza e registrazione dei partecipanti presso la Sala Conferenze dell’Istituto Alberghiero ore 9.30: saluti delle Autorità - Giovanni Biglione, Sindaco di Dronero - Riccardo Benvegnù, Sindaco di Acceglio - Francesco De Sanctis, Direttore Generale Ufficio Scolastico Regionale - Livio Achiardi, Presidente Comunità Montana Val Maira - Giorgino Cesano, Presidente Espaci Occitan - Giacomo Lombardo, Presidente Chambra d’Oc - Raffaele Costa, Presidente della Provincia - Mercedes Presso, Presidente della Regione – Ferruccio Dardanello, Presidente della Camera di Commercio - Silvio Barbero, Segretario Slow Food Italia - Alberto Capatti, Rettore Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
ore 10
Presidente della sessione, Jean Poirier, Università di Nizza - Piercarlo Grimaldi, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Il risveglio dell'orso lunare - André Carénini, Centre d'Ethnologie des Alpes Méridionales, Grasse Les gestes du sauvage - Jean-Dominique Lajoux, CNRS, Paris La sortie de l’ours en Galice
ore 11.15: coffee break
- Ambrogio Artoni, Università di Torino L'orso e l'uomo selvatico - Fulvio Romano, Istituto Alberghiero di Mondovì e Dronero L’orso Martino: calendario cosmico e letargo rituale
ore 12.30
Testimonianza di Piero Raina e consegna della prima Targa dell’Orso per il suo alto contributo alla memoria della tradizione occitana.
ore 13: Colazione- buffet presso sala ristorante Istituto Alberghiero
ore 14.15
Presidente della sessione: Alberto Capatti, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo - Cesare Poppi, Università di Bologna “Orsi carnivori, orsi vegetariani: considerazioni di antropologia comparativa” - Luciano Nattino, Casa degli Alfieri, Asti “La teatralità dell'orso” - Thierry Truffaut, Paesi Baschi - “L'orso carnevalesco dei Paesi Baschi"
ore 17
Tavola rotonda diretta da Ermanno De Biaggi, Laboratorio Ecomusei, Regione Piemonte, con: - Maria Luisa Ponza -Hubert Tassy- Davide Porporato - Gianpaolo Fassino - Agostino Borra – Battista Saiu - proiezione del film Cambio della guardia per il Carnevale di A. Artoni, G.L. Bravo, P. Grimaldi sul Carnevale tradizionale del Villar di Acceglio
ore 18.00: Conclusioni, Gian Luigi Bravo, Università di Torino
ore 18.30: aperitivo dell’Orso presso Azienda vitivinicola Mauro Vini.
ore 20.15: Cena dell’Orso presso sala ristorante dell’Istituto Alberghiero con menu della tradizione e piatti del territorio
(Coordinamento scientifico: André Carenini, Piercarlo Grimaldi, Fulvio Romano)
Il Convegno “Il risveglio dell’orso occitano” fa parte del progetto presentato il 1° febbraio scorso in occasione dell’inaugurazione della mostra sul Carnevale alpino di Villar d’Acceglio presso l’Istituto Alberghiero di Dronero. L’evento, cui parteciperanno i rappresentanti dei “Paesi dell’Orso” piemontesi, vede come partners oltre l’Alberghiero, l’Ufficio Scolastico Provinciale, la Comunità Montana, il Comune di Dronero, l’Espaci Occitan, la Chambra d’Oc e l’Alliance Francaise. L’obiettivo finale è la riproposizione del Carnevale forse più autentico della tradizione alpina ripreso nel 1989 dalla Compagnia del Villar d’Acceglio e poi abbandonato. Il Convegno del 9 maggio intende riunire – a vent’anni di distanza - alcuni degli studiosi esperti protagonisti di quel recupero per fare il punto sullo sviluppo degli studi sulla presenza dell’Orso mitico lunare e sul significato del suo risveglio nella notte della Candelora nell’area dai Pirenei alle Alpi, anche in un’ottica di rifunzionalizzazione di questa tradizione.
Per partecipare al Convegno gli interessati inoltreranno adesione via telefono allo 0171/ 905276 oppure via fax (0171909735), via mail: info@alberghiero.com , entro il 28 aprile.
La partecipazione al Convegno è libera. Chi intendesse usufruire della Colazione di lavoro e/o della Cena dell’Orso dovrà segnalarlo al più presto a causa del limitato numero di ospiti . - SOLO BUFFET DI LAVORO (15 EURO) - SOLO CENA DELL’ORSO (25 EURO) - SIA LA COLAZIONE CHE LA CENA (36 EURO)
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